Pan de Queso y Almendras

Pan de Queso y Almendras

Suave, crocante y mega delicioso!

⭐️ Esta receta aplica tanto a harina común como integral 
⭐️ En un bowl colocar 1 kilo de harina 
⭐️ Hacer un hueco en el medio, en el cual vamos a verter: 50cc de aceite de oliva o girasol, 10 gramos de levadura seca, 5 gramos de azúcar o miel y 650cc de agua tibia 
⭐️ Por fuera del hueco, sobre la harina, espolvoreamos 1 cucharada de sal fina y 50 gramos de queso rallado
⭐️ Con ayuda de una espátula, y luego las manos, comenzamos a integrar todos los ingredientes hasta formar una masa
⭐️ La llevamos a leudar cubierta en un lugar cálido y oscuro (yo la pongo encima de la heladera) por 30 minutos 
⭐️ Transcurrida el leudado vamos a quitar el gas que se generó amasando por 3 o 4 minutos
⭐️ Formamos bollitos con las manos aceitadas y las pasamos por almendras picadas
⭐️ Colocamos los bollitos en un molde para pan previamente cubierto con queso rallado en el fondo
⭐️ Llenamos el molde con los bollitos, uno al lado del otro y superpuestos 
⭐️ Ahora llevamos a leudar nuevamente pero sólo por 10 minutos
⭐️ Finalmente cocinamos el pan a 180 grados por unos 30 a 40 minutos hasta que notemos que está dorado y algo firme
 ⭐️ (Yo usé el Savarin de @essenalpoder y lo cociné en la Cacerola a fuego bajo, por eso la forma redonda!)
⭐️ Siempre dejamos enfriar el pan en el horno apagado, por al menos 10 minutos

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